雪魔芋鸡翅的做法雪魔芋鸡翅怎么做好吃

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鸡翅500克。 水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、雪魔芋鸡翅姜、葱各15克、豆粉10克。味精0.5克、胡椒粉1克鸡翅去尖,一断为二,洗净,出水,葱挽结,姜拍破。雪魔...

  鸡翅500克。 水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、雪魔芋鸡翅姜、葱各15克、豆粉10克。味精0.5克、胡椒粉1克

  鸡翅去尖,一断为二,洗净,出水,葱挽结,姜拍破。雪魔芋切生长约5厘米、宽约3厘米的条块。炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约180℃),下鸡翅、料酒、姜、葱炒出喷鼻味,再加鸡汤、酱油、盐烧沸,去尽浮沫,用小火慢烧至鸡翅将熟时,加雪魔芋持续烧至鸡翅离骨时,拣去姜、葱,勾芡放味精。胡椒粉和匀起锅即成。


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